Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Питание воспитанников и сотрудников детского сада  организуется на пищеблоке, его обеспечивают 2 повара детского сада. Пищеблок находится в здании детского сада и размещен на первом этаже, на пищеблоке имеется варочный цех, цех холодных закусок, цех сырой продукции. В группу складских помещений входят: кладовая сыпучих продуктов, помещение для хранения овощей.

Для воспитанников организовано четырехразовое горячее питание. Организуется питание для детей аллергиков( при наличии медицинской справки).

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с утвержденным меню и технологическими картами. Питание воспитанников соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, тушение, запекание. Горячее питание предусматривает наличие горячего первого и второго блюда. Отпуск горячего питания воспитанникам производится по группам, в соответствии с режимом дня.
Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, соответствуют гигиеническим требованиям и сопровождаются документами, удостоверяющими их качество и безопасность. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья. Пищеблок работает с поставщиками путем безналичного расчета.